La Zagara in Fiore
24.01.21
L’Azienda Agricola La Zagara in Fiore si trova a Pellegrino una frazione del ridente comune di Monforte San Giorgio in provincia di Messina.
La nostra avventura nasce nel 2008 acquistando un piccolo….casolare quasi abbandonato nella natura. La famiglia Donia, Antonio e Nunzia di quel rudere si innamorano, non soltanto del panorama sospeso tra terra e mare, ma anche della storia contadina che esso rappresenta; con tanta fatica avviano una lunga ristrutturazione dell’edificio e la riqualificazione del terreno circostante con l’impianto di un frutteto.
La passione ultra ventennale per le marmellate e confetture nel luglio 2018 si concretizza in un laboratorio tecnologicamente all’avanguardia che tiene conto della qualità del prodotto insieme alla sicurezza alimentare. Per tradizione, coltiviamo la terra attenti ai ritmi della natura, quello che raccogliamo in giornata, portiamo nel nostro laboratorio per la trasformazione senza alcun stoccaggio.
I prodotti stagionali del nostro territorio ricco di sapori e profumi intensi vengono trasformati in marmellate, confetture, patè, composte naturali senza conservanti e senza additivi, a etichetta corta si dice, proprio perché contengono solo : frutta, verdura, aceto o olio, un poco di zucchero di canna.
Nient’altro. La nostra missione è promuovere il nostro territorio attraverso il rispetto della natura circostante facendola conoscere a chiunque vuole venirci a trovare perché il nostro slogan è: Vieni a vedere quello che mangi!
La nostra avventura nasce nel 2008 acquistando un piccolo….casolare quasi abbandonato nella natura. La famiglia Donia, Antonio e Nunzia di quel rudere si innamorano, non soltanto del panorama sospeso tra terra e mare, ma anche della storia contadina che esso rappresenta; con tanta fatica avviano una lunga ristrutturazione dell’edificio e la riqualificazione del terreno circostante con l’impianto di un frutteto.
La passione ultra ventennale per le marmellate e confetture nel luglio 2018 si concretizza in un laboratorio tecnologicamente all’avanguardia che tiene conto della qualità del prodotto insieme alla sicurezza alimentare. Per tradizione, coltiviamo la terra attenti ai ritmi della natura, quello che raccogliamo in giornata, portiamo nel nostro laboratorio per la trasformazione senza alcun stoccaggio.
I prodotti stagionali del nostro territorio ricco di sapori e profumi intensi vengono trasformati in marmellate, confetture, patè, composte naturali senza conservanti e senza additivi, a etichetta corta si dice, proprio perché contengono solo : frutta, verdura, aceto o olio, un poco di zucchero di canna.
Nient’altro. La nostra missione è promuovere il nostro territorio attraverso il rispetto della natura circostante facendola conoscere a chiunque vuole venirci a trovare perché il nostro slogan è: Vieni a vedere quello che mangi!